Scherpenzeel compte à présent une pâtisserie vaste et moderne. Le processus de production fait l’objet d’une automatisation aussi poussée que possible. Les zones de production sous atmosphère contrôlée sont séparées les unes des autres et le conditionnement d'air assure de tout temps la propreté des conditions de production. L’hygiène de la production, conforme aux exigences de la loi néerlandaise sur les denrées alimentaires, est le premier de nos soucis. Depuis février 2005, nous sommes certifiés IFS niveau supérieur. Malgré le haut degré d’automatisation de notre processus de fabrication, nous disposons d’un appareil de production capable de répondre avec flexibilité aux demandes de nos clients. Qualité – flexibilité – innovation, tels sont les maîtres mots de notre philosophie.